Бікарбонат натрію
Бікарбонат соди або харчова сода - це луг, який використовується для приготування содового хліба та повноцінних тортів, таких як пряники, фруктовий пиріг, шоколадний торт та морквяний пиріг. Для його активації потрібна кислота (як і волога), тому її часто поєднують з вершковим складом, йогуртом, пахта або молоком.
Бікарбонат соди виділяє вуглекислий газ, який розширюється в суміші. Після того як суміш звариться, вуглекислий газ замінюється повітрям, залишаючи легкий пиріг або хліб.
Як і всі засоби, що піднімають, використовуйте кількість, вказану в рецепті. Додавання додаткової гідрокарбонату соди може призвести до отримання пікантного або згорнутого пирога, сильного неприємного аромату та зеленуватого відтінку.
Популярні Мітки: бікарбонат соди, Китай, виробники, постачальники, фабрика, опт, купити, низька ціна, виготовлена в Китаї
